先科普一下啥叫“过早”。武汉人管吃早餐叫“过早”。一般来说，武汉人极少在家过早，那是因为街头的过早品种实在是太丰富而且太便宜了。据统计，武汉街头的早点有近百种。俺相信，离家在外的武汉游子心中最魂牵梦绕的，过早一定是排在前3名。再科普一下啥是户部巷。户部巷是老武昌城内一条古巷。下面是狗狗来的：

“户部巷作为地名，历史相当悠久，在明嘉靖年间的《湖广图经志》里有一幅地图，上面清楚地标注着这条狭窄的小巷，由此看来，这条小巷至少有400多年的历史了；历史上的户部巷，知名度很高，巷子虽小，名气却很响亮。此巷东临负责管理户籍钱粮、民事财政的藩署（直属京城的户部）而得名。此巷古往今来，因地理原因（紧靠码头），舟车络绎，人气鼎沸。小巷人家勤劳巧作。汇江汉五粮、天下干鲜精烹细调，以鲜、香、快、热之汉味小吃惠及熙攘人群，名声鹊起，经久不衰。”

现在的户部巷，号称“汉味小吃第一巷”。每次回国，俺是一定要专门来户部巷来过早滴。

味美不怕巷子深

四季美汤包馆和蔡林记热干面馆，原来位于汉口的老字号，现在也纷纷挤进来分一杯羹

新鲜出炉

下面看看都有啥进了俺的肚子。

首当其冲就是这大名鼎鼎的徐嫂鱼糊汤粉。这是所谓的“吃鱼不见鱼”的湖北特色早点。千万别小看这颜色暗暗的糊糊的汤。那是用个头极小的活鲫鱼，处理好后，加水和姜长时间熬煮，一直熬到鱼骨都全部化掉，再加入各类调料、淀粉和大量白胡椒粉调成鱼糊。米粉也比一般的米粉要细。通常吃鱼糊汤粉的时候是要把刚出锅的油条或者馓子（又一特色早点）泡进鱼糊中。鲜辣的鱼糊拌着酥脆的热油条，让俺一口一口又一口地停不下来。原来的计划是每样浅尝辄止，这样可以一条巷子挨个地吃过去。可这第一站俺就失了节，在旁边姥爷的白眼中，一整碗糊汤粉外加半根油条全都下了俺的肚。

姥爷钟爱的牛肉煎饼。一不留神，半拉煎饼又进了俺的肚子。。。。

油炸臭豆腐

再往下走，看到有人排队。这种时候先别管是卖啥的，赶快排上就对了。  这个队卖的是俺小时候最爱的水饺，其实就是小馄饨。武汉的小馄饨比别处的都要小。皮特别的薄，里面只有一丁点肉。但这一丁点是又鲜又香。用骨头汤打底，再放点儿榨菜丁，小葱花，一点紫菜，虾皮，稀里哗啦地就喝下了一大碗。

出了馄饨摊儿，街对面正在卖桂花红枣糊米酒。嘿嘿，又是俺的心头好啊。一大杯香甜温软的糊米酒下肚，俺已经撑得迷迷糊糊了。上了回家的车才想起来，本来还想再来2串羊肉串的，怎么就忘了呢。。。。