小可乐的流水帐 --- 几天前才从新浪搬回来，3/22/08以前的老帖，请移步俺的老窝：http://blog.sina.com.cn/lelekeke: 可乐小厨房

芝麻香薯球

Wed, 09 Jul 2008 17:04:27 GMT

这个又是俺从网上偷来的方子，相当的好吃，深受娃们的欢迎。

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=684690

1. 2个中等土豆，削皮，切成片。放微波炉里叮个3，5分钟，直到可以很容易地碾成泥。碾成泥后加一块儿黄油，一点盐，搅和匀了。

2. 翻出若干冰箱里的冷冻玉米粒和青豆，化冻。原帖的陷比较fancy, 俺在冰箱里没找到虾。其实啥都可以包进去。象包汤圆一样把适量玉米粒和青豆包进土豆泥里。然后滚上芝麻。俺觉得芝麻熟的生的都行。俺正好有熟的，就用了熟的。

3. 排排坐，进烤箱。400F，20到30分钟左右。

4. 出锅啦！

酥皮小点心

Thu, 19 Jun 2008 14:28:03 GMT

前几天做了个酥皮小点心，遭到好评，赶快来显摆一下。

原方在这儿：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=679077 当然，到俺手里自然会面目全非，无论是配方还是模样。原方用的是豆沙做馅儿，俺懒得出门买，就地取材地用了抹面包的榛子巧克力酱，至少颜色是忠于原著的。

原材料们，就这2样

摊开一张酥皮，涂上酱，盖上第二张酥皮。一盒里就2张，正好用完。

切成小块儿，翻出个小花，很象小时候过年吃的“翻山”

进烤箱前，抹点儿蛋黄液，此乃美容步骤，可省

烤箱400度，大概20分钟的样子。这是刚出炉的样子

烤的过程中才发现，那个榛子巧克力酱，真是油滋滋啊。一看成分，难怪，含有palm oil。酥皮的成分里有不少shortening(中文是啥？），都不是啥健康的东东。不过，偶尔吃吃是没问题的。虽然模样是一如既往地home-made style, 味道是很不错的。巧克力酱微甜，酥皮微咸，很好的搭配。

要注意的是，因为里面含有榛子，对nuts过敏的娃们不能吃。

几个陈年老菜

Fri, 06 Jun 2008 03:33:47 GMT

最近又是懒劲大爆发。懒，十分的懒，非常的懒，极其的懒，不可救药的懒。明明N件事情要做，却手指头都懒得抬，只想象头猪一样窝在床上睡觉。晚餐也懒得做。今天陪娃们游泳回来，煮了一锅迷你小饺子，娃们倒是一点儿不嫌弃地一人吃了差不多30来个。可怜的可乐爸也是同样待遇，只是冷冻小饺子换成了冷冻大饺子。

当然，俺曾经也勤快过。缅怀一下过去的几个月中偶尔勤快的时候的晚餐吧，希望俺很快找到悔过自新的动力。

芥兰蘑菇鳕鱼丁（娃们爱吃蘑菇，里面加了香菇和鸡腿菇两种蘑菇）

瓠瓜炒虾皮

山药木耳鳕鱼片

青瓜炒木耳

某晚娃们的晚餐

曾经在俺家后院寒风中摇曳生姿的自制腊肉。。。味道不是盖的。。。刚刚干掉最后一块，恋恋不舍中。。。。

周五的晚餐

Sun, 01 Jun 2008 02:52:22 GMT

最近几个月，俺家的伙食，不是一般的艰苦。从以前的两菜一汤已经堕落到一个大锅乱炖，口号早已改成：“有的吃就不错啦！”

作为厨娘的俺，毫无热情。不过，一家四张嘴要糊弄，只好绞尽脑汁。每天下午，俺都不得不在“私房小菜”里乱晃。这是俺星期五晃出来的结果：拌韩国粉丝。用的是翠花姐的方子：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=6143 我就不整篇地引了，就把文字部分抄出来，给某些懒得翻的筒子：

配菜有:菠菜, 园葱,胡罗葡, 一定要有的,如缺一样,可用绿豆芽或包心菜代替..
干货有:冬菇,木耳泡发 .
肉:牛肉,(也可用猪肉).
调料:酱油,盐,香油(麻油)烤香的熟芝麻,糖,还可加点鸡精.
除了菠菜切段外,其它的就都切丝,俺韩国同学来家里时,是每样菜都单独炒,最后拌在一起的,
俺觉得那样实在太麻烦了,就问她一起炒是不是也可以,她说可以的,味道可能差点……俺也弄不明白能差多少,反正俺就那么一起炒了,拌好后味道也是不错滴.清凉爽口啊!
先叨咕叨咕做法吧:
1.菜,肉, 冬菇,木耳都切丝状,葱姜切末, 菠菜切段烫熟速过凉水挤干水分备用.
起油锅, 下肉丝,料酒,炒变色, 冬菇先炒炒,后下其它菜炒两分钟,再把菠菜加入拌炒均匀,离火凉着.
2.韩国红薯粉条用开水煮熟, 煮的过程中要经常用筷子拨拉检查不要沾锅底,也不要煮过了头,最好煮好时还很有劲, 过凉水后,抓起来剪几剪子,断了太长的粉条.拌起来容易些.呵呵……吃起来也容易.
3.把粉条放在瓷盆里,再将炒勺里的菜倒在粉条上,
4.加进适当量的调料: 酱油,盐,香油(麻油)烤香的熟芝麻,糖,还可加点鸡精.
5.带上手套,下手开抓吧!,拌均匀,尝一尝味道,要偏甜点就对了.

当然，什么方子到了俺手里都是要面目全非的。可乐版的韩国粉丝，牛肉换成了猪肉，洋葱和胡萝卜的木有，木耳香菇娃们爱吃，玩儿了命地加，菠菜还要先烫后挤干？有没有搞错，直接扔进去炒。反正俺们也没吃过正宗的，最后这个可乐版的，可乐倒是很捧场。

因为是第一次做，手潮，一下子把家里2大袋子红薯粉丝全煮了。结果做出来巨大的一大盆。于是周五的晚餐，娃们兴高采烈，一人干掉一大腕。周六的早餐，娃们也吃得高兴，每人大半碗。今天周六进城一天，午餐在外解决，下午回来，累得半S。再每人一碗，挑剔的臭丫头就开叫：“不要吃粉丝------”，臭小子也立刻跟进。老妈立刻给娃们指出2条大道，一是少废话，给我吃掉，二是不吃就饿着。娃们很识时务地低头各干掉了大半碗。嘿嘿，这3顿下来，那一大盒终于所剩无几啦。

看来得先等个一年半载再展示俺的美味粉丝手艺啦。